Gesunder Nachtisch: Schokotraum Dessert
Knackiges Gemüse, frisches Obst – wir lieben die gesunde Ernährung. Aber manchmal, da kommt einfach die Schoki-Lust durch. Doch dank dem Schokotraum Dessert schliesst sich gesundes Essen und leckerer Nachtisch nicht länger aus.
Ganz ehrlich: Wir lieben unseren nährstoffreichen Smoothie zum Frühstück, die erfrischende Gazpacho zum Lunch und die ausgewogene Brokkoli Reis Räuchertofu Pfanne zum Abendessen. Aber manchmal da kommt sie durch – die grosse Lust auf Schokolade. Besonders oft vor der Periode ;) Insbesondere in der Perimenopause stattet uns der Heisshunger in den Tagen vor der Regelblutung gerne mal einen Besuch ab.
Doch halt: Bevor du aber dann in den nächsten Supermarkt stürmst und dir die ganzen Zuckerbomben in den Einkaufswagen packst – wir haben da eine Alternative für dich.
Und zwar den perfekten gesunden Nachtisch: Wunderbar cremig und natürlich schokoladig. Und: Voller guter Inhaltsstoffe für dich. Auch bei Periodengelüsten eine richtig gute Sache, denn die Zartbitterkuvertüre, die wir hier verwenden, ist reich an Magnesium. Super bei Periodenkrämpfen!
Warum ist das Rezept gut für dich?
Seidentofu punktet mit hochwertigem pflanzlichem Eiweiss und wenig Fett. Noch dazu ist er frei von Cholesterin und dafür reich an Mineralstoffen und B-Vitaminen.
Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil enthält wertvolle Antioxidantien mit zellschützender Funktion. Sie liefert zudem Eisen, Magnesium, Zink und die Vitamine E, B1 und B2.
Energie zeichnet sich durch ein vollständiges Aminosäureprofil aus und hat zudem 11 wichtige Mineralien, 13 Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe an Bord.
Zutaten
Für 1 Portion:
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150 g |
Seidentofu |
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3 EL |
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50 g |
Zartbitterkuvertüre |
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nach Belieben |
1 Espresso (gerne auch koffeinfrei) |
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Topping |
Obst nach Wahl, Kerne, Saaten |
Zubereitung
- Den Seidentofu mit XbyX Energie in den Mixer geben und cremig mixen.
- Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und zu dem Seidentofu geben.
- Wer einen leichten Kaffeegeschmack mag, gibt den Espresso dazu. Dann alles zu einer seidigen Creme mixen.
- In Schüsseln anrichten und mit frischen Früchten, Kernen oder Samen garnieren.
Das Schokotraum Dessert hält sich im Kühlschrank auch über Nacht.
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