Protein-Pancakes
Unsere Protein-Pancakes sind besonders reich an hochwertigem Eiweiß und enthalten nur wenig Kohlehydrate. Dieses Rezept ist leicht, schnell zubereitet und lecker zu jeder Tageszeit.
Lecker, sättigend und gesund. Diese Pancakes sind ein super Frühstück, Snack oder in herzhaft eine komplette Mahlzeit. Ran an die Pfanne
Pfannkuchen, Eierkuchen, Eierpfannkuchen, Plinsen, Palatschinken, Crêpes, Kaiserschmarrn - die Auswahl an “Teig aus der Pfanne” ist gross. Und das Tolle daran: Du kannst über die Wahl der Zutaten selbst entscheiden, ob daraus eine zuckerige Kalorienbombe oder ein proteinhaltiger Supersnack wird.
Unser Rezept ist einfach, schnell zusammengerührt und gibt dir Energie für den Tag. Und über das Topping ist deiner Kreativität keine Grenze gesetzt - und jeder Pancake-Morgen startet individuell anders.
Warum ist dieses Rezept gut für dich?
Haferflocken statt schnödem Weizenmehl sind immer eine gute Idee. Denn Haferflocken senken den Blutzucker- und Cholesterinspiegel, punkten mit Ballaststoffen, den Vitaminen K, B1 und B6 und wichtigen Mineralstoffen wie Kupfer, Zink, Phosphor, Magnesium, Calcium und Kalium.
Die Kombination aus XbyX Energie, den Eiern, Sojamilch und Co geben dir pro Portion 31 g Proteine.
Zutaten
| 2 | Eier |
| 25 g | Haferflocken |
| 20 g (=2 EL) | XbyX Energie o. Energie Pur |
| 1⁄2 TL | Backpulver |
| 80 ml | ungesüsste Sojamilch |
| 1 EL | Kokosöl oder Rapsöl zum Braten |
| 1 TL | Zimt |
| fruchtiges Topping nach Geschmack |
Zubereitung
- Gib Eier, Haferflocken, XbyX Energie, Backpulver und Sojamilch in Mixer oder Küchenmaschine, zerkleinere und vermenge alles gut.
- Erhitze in einer Pfanne das Kokos- oder Rapsöl und brate darin die Pfannkuchen, bis sie schön knusprig sind.
- Bestreue sie mit Zimt und serviere sie mit einem kleinen geriebenen Apfel, fertigen Apfelmark, 100g Beerenobst, Joghurt, ...
Tipp
Lecker auch als herzhafte Version. Dann empfehlen wir dir XbyX Protein Push zu benutzen. Als herzhaften Belag eignen sich Käse, Kräuterquark oder Lachs.
Nährwerte
| Energie (kcal) |
447 |
| Fett | 26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 16,7 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Eiweiss | 31 g |
| Salz | 0,8 g |
