Schneller Lemon-Cheesecake mit Mango
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Inhaltsverzeichnis
Zutaten
Für eine kleine Springform (17-20 cm Durchmesser):
| 500 g | Magerquark |
| ½ Pkg | Vanillepuddingpulver |
| 3 | Eier |
| 30 g | XbyX Klare Aminos Zitrone |
| 80 g | Stevia (oder anderes Süssungsmittel, dann geschmacklich anpassen) |
| 100 g | Mango (alternativ Mandarinen aus der Dose, ungesüsst) |
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Zubereitung
- Backofen auf 175 ° C vorheizen.
- Alle Zutaten (ausser dem Obst) gut mischen.
- Mango in kleine Stücke schneiden.
- Einen Teil der Masse in eine Kuchenform geben, dann die Mangostücke darauf verteilen. Den Rest der Masse draufgeben und glatt streichen.
- Ca. 50 Minuten backen, danach bei geöffneter Backofentür 15 Minuten auskühlen lassen.
Tipp
Die Masse kann natürlich für eine grosse Springform verdoppelt werden.
