Schneller Protein Kick: Blitzschnelle Mahlzeiten mit Proteinpulver
Proteinpulver kann mehr, als nur ein Shake sein. Lass dich inspirieren und schaffe es endlich, genug Protein in jede deiner Mahlzeiten zu integrieren.
Ein langer Arbeitstag, danach die Alltags-Orga und dann … noch kochen? Genau das ist der Moment, in dem häufig Zeit, Lust und Kreativität fehlen und man doch wieder nur zu Fertiggericht oder Stulle greift.
Frisches? Eher wenig. Proteine? Meist nur von Wurst, Fleisch, etwas Frischkäse oder einer Käsescheibe. Dabei muss gutes Essen gar nicht aufwendig sein. Und wenn die Proteine fehlen, dann kann mit XbyX Protein Quelle Neutral, unserem geschmacksneutralen 3K‑Proteinpulver, ruhig mal nachgeholfen werden. Klumpt nicht, ist einfach zu dosieren und entwickelt eine wunderbar cremige Konsistenz. Hier kommen unsere schnellen Inspirationen für Lunch oder Abendbrot.
Heiss oder kalt: die perfekte Proteinbasis
Ein bisschen Gemüse schneiden kann jede. Ab heute ist auch ein "saftiges" Gericht auf die Schnelle kein Problem mehr.
#1 Bowl
Das Tolle an einer Bowl: Es kann alles rein, was du noch übrig hast. Die Basis bilden eine Handvoll – optimalerweise komplexe – Kohlenhydrate. Also probiere statt Reis vielleicht ruhig mal Quinoa, Hirse oder Vollkorn-Couscous. Und dann kommt alles darauf, was bunt ist und schmeckt: Gemüse (roh oder gekocht), Salat (vielleicht Rucola, Feldsalat oder Babyspinat?), ein paar Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Edamame) oder Tofu, Feta sowie Essensreste vom Vortag.
Mit Glück sind schon ein paar Proteine dabei. Wenn nicht: Kein Drama, denn die Basis des Dressings bildet XbyX Protein Quelle Neutral:
Fülle ca. 150–200 ml Flüssigkeit in einen Shaker und mixe es mit 25 g XbyX Protein Quelle Neutral und allen Gewürzen deiner Wahl (Salz, Pfeffer, Kräuter, Kreuzkümmel, Chili)
Welche Flüssigkeit du zum Mixen nimmst, ist dir überlassen. Es kann einfach Wasser oder Pflanzenmilch sein. Aber wie wäre es mit 1 EL Zitronensaft oder Olivenöl? Etwas Joghurt oder Senf? Tahin? Oder Apfelessig? Das Tolle ist: Egal, welche Flüssigkeit du nimmst, es wird cremig, lecker und proteinreich.
#2 Gemüsepfanne
Kühlschranktür auf, Gemüsefach plündern und all diese Reste mit Tiefkühlgemüse kombinieren. Denn das ist schockgefrostet und entsprechend mindestens so vitaminreich wie Frisches. Vielleicht hast du noch ein paar Reste vom Vortag oder etwas anderes im Kühlschrank? In die bunte Pfanne passt alles. Auch Hülsenfrüchte aus der Dose. Die grösste Herausforderung: Überleg dir die Reihenfolge, in der du die Zutaten in die Pfanne schmeisst, oder schneide die Produkte entsprechend klein bzw. dünn. Denn nicht alles braucht gleich lang.
Damit es nicht zu trocken wird, kommt wieder XbyX Protein Quelle Neutral ins Spiel. Um deine Pfanne richtig „sossig“ zu machen, darf es ruhig etwas mehr sein: 300-400 ml Flüssigkeit und bis zu 50 g XbyX Protein Quelle Neutral. Ansonsten gilt dasselbe wie bei der Bowl. Die Sosse wird mit in die Pfanne gegeben und kocht kurz ein. Denn Protein Quelle darf richtig heiss werden. Dann nur noch abschmecken und geniessen.
Tipp: Sei auch hier bei der Wahl deiner Flüssigkeit kreativ. Wie wäre es mit Kokosmilch, Brühe oder Sojasosse?
#3 Schnelle Suppe
Eine gute Suppe braucht Zeit, klar. Aber gerade bei Gemüsesuppen kann es auch mal pragmatisch-schnell gehen. Hier ein Rezept für die schnellste Brokkoli-Suppe der Welt:
Zutaten:
- 350 g tiefgekühlter Brokkoli (Achtung: wird nach dem Auftauen leichter, sind dann nur noch gut 250 g)
- 400 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
- 25- 30 g XbyX Protein Quelle Neutral
- Weitere Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Kräuter) nach Bedarf
Zubereitung:
- Brokkoli auftauen und in den Standmixer geben.
- Wasser kochen (erhitzen) und zum Brokkoli geben.
- Brühe, Protein Quelle und Gewürze zugeben und gut durchmixen, bis die Suppe eine schöne cremige Konsistenz hat.
- Abschmecken und geniessen.
Geht natürlich auch mit jedem anderen Gemüse.
#4 Protein Sosse
Es gibt Haushalte, da ist es noch immer schwierig, eine Gemüsepfanne als vollwertige Mahlzeit an alle Familienmitglieder zu verkaufen. Die cremige Konsistenz von Protein Quelle kannst du dir aber auch bei Bratensosse und Co. zunutze machen. Wichtig ist: Immer erst die Flüssigkeit in den Shaker, dann das Proteinpulver dazu und den geschüttelten Mix erhitzen.
Wie du noch (heimlich) Gemüse unterbringst? Blumenkohl hat einen recht neutralen Geschmack. Taue ein wenig Tiefkühl-Blumenkohl auf und püriere ihn mit etwas Wasser, Protein Quelle und Gewürzen. Fertig ist die helle Sosse.
#5 „Reste“-Auflauf
Ein Auflauf ist zwar nicht in 5 Minuten auf dem Tisch, weil er im Ofen backen muss. Da er das aber von ganz alleine macht, ist er trotzdem ein Gericht mit Zeitersparnis.
Streiche die Auflaufform mit etwas Olivenöl aus und fülle sie dann mit allem, was du hast. Denk nicht nur an Nudeln oder Kartoffeln, sondern an ein Gemüseangebot, so bunt und vielfältig wie der Regenbogen. Kleine Anregung: Süsskartoffeln müssen, wenn sie dünn geschnitten sind, nicht vorgekocht werden und sind deshalb eine gute Alternative zur normalen Kartoffel.
Mixe nun Pflanzenmilch und Protein Quelle im Shaker und verquirle diese Masse mit Ei und beliebigen Gewürzen. Die Menge hängt natürlich von der Grösse deiner Auflaufform ab. Als Faustformel gilt: 1–2 Eier pro Portion, gemixt mit je 200 ml Flüssigkeit und 20 g XbyX Protein Quelle Neutral.
Giesse die Flüssigkeit über den Auflauf und reibe etwas Parmesan darüber. Alternativ schmeckt übrigens auch geschmolzener Feta oder – als fettarme Variante, Harzer Käse – sehr lecker.
Schiebe den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und backe alles wie gewohnt. Je nach Menge sind das ca. 30 Minuten bei 180–200 Grad.
Süsses für Zwischendurch
Backen ist dir zu aufwendig, sodass du bei Süsshunger schneller beim Bäcker landest als dir lieb ist? Auch wenn wir dir das Backen nicht abnehmen können, haben wir dennoch ein paar Blitz-Tipps. Natürlich mit Protein Quelle und ohne Kristallzucker.
#1 Happy Day Bällchen
Zutaten (für ca. 10 Stück):
- 10 getrocknete Datteln (ohne Stein)
- 60 g getrocknete Cranberrys
- 20 g XbyX Protein Quelle Neutral
- 30 g Walnüsse
- 30 g Mandeln
- 2 EL Rohkakaopulver (alternativ Backkakao)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Mandelmus
- 1 TL (= 3 g) XbyX Volle Lust (optional)
Zubereitung:
- Mische alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer oder einer Küchenmaschine.
- Die Mischung sollte dickflüssig und gut zu vermengen sein.
- Forme aus der Masse kleine Bällchen.
- Bestäube sie mit Kakaopulver.
- Stelle sie zum Kühlen in den Kühlschrank.
Die Bällchen sind mehrere Tage im Kühlschrank haltbar und toll gegen das Energietief am Nachmittag, vor bzw. nach dem Sport.
#2 Brownies
Zutaten (für 20 x 20 Form):
- 70 g XbyX Protein Quelle Neutral
- 70 g gemahlene Mandeln
- 60 g Mehl (nach Wahl)
- 70 g Kakaopulver
- 50 g Kokosöl
- 3 reife Bananen
- 140 g getrocknete Datteln
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Wasser oder Pflanzenmilch
Zubereitung:
- Backofen auf 170 Grad (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Datteln mit heissem Wasser übergiessen und kurz einweichen lassen.
- Einweichwasser abgiessen und Datteln mit den Bananen pürieren.
- Alle trockenen Zutaten in einer grossen Schüssel vermengen.
- Kokosöl bei geringer Hitze zerlassen.
- Kokosöl, Bananen-Dattel-Mix und Wasser (oder Pflanzenmilch) miteinander vermengen.
- Es ergibt eine sehr zähe Masse, ggf. noch ein klein wenig extra Flüssigkeit zufügen.
- Brownie Teig in eine 20 x 20 Auflauf-Form geben (mit Backpapier ausgelegt oder eingefettet)
- Auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Geniessen!
Schnell und Proteinereich
Du siehst: Proteinreich kochen muss nicht immer kompliziert und zeitaufwendig sein. Gerade im hektischen Alltag kann dich Protein Quelle wunderbar bei deiner unkomplizierten Protein-Routine unterstützen. Schmeckt natürlich auch pur als geschmacksneutraler Shake mit Pflanzenmilch oder einem Mix aus Wasser und Frucht-oder Gemüsesaft.
